A Fazendinha da Beatriz

Mais do que fofo!

Que honra!!! A Beatriz já estava no coração da Biscotteria mesmo antes de nascer. Foi dela o primeiro cake pop de ursinho, depois, os primeiros bombons de mamadeira pra maternidade e, agora, uma festa linda para comemorar seu primeiro ano, com o tema de fazendinha.

A mamãe dela, que é uma fofa, cuidou de toda a decoração da mesa com muito carinho. Fez tudo sozinha…. e ficou lindo!

Para compôr a mesa, fizemos para ela um bolo lindo de 2 andares, com o topo cenográfico, decorado com 5 vaquinhas modeladas, cerquinha cm textura, joaninhas,  matinho, flores e céu. No topo, uma vaquinha sentada numa nuvem e a placa “Parabéns Beatriz” com textura de madeira. O bolo era de nozes com recheio de doce de leite.

Também tínhamos mini cupcakes, de baunilha com baba de moça e amêndoas e de coco com marshmallow, decorado com rostinhos de ovelha, galinha e porquinho. Ficaram fofos de morrer!

Bombons de nutella decorados com cabecinha de vaquinhas e porquinhos… lindos!

Cake pops de baunilha, no formato de vaca, porquinho e pintinho, que foram colocados em leiterinhas de alumínio.

Brigadeiros brancos decorados com bico, olhos e cabelinho de galinha e patinho, além dos doces de festa, que foram espalhados em panelinhas de cobre e travessas de cerâmica, dando um ar mais rústico a mesa.

O resultado final ficou de arrasar. Obrigada Beatriz e mamãe, por mais uma vez confiarem no nosso trabalho!

Festa Árabe

Festas temáticas são sempre divertidíssimas de fazer!

A última foi uma festa com o tema árabe, para os pais de uma grande amiga e cliente da Biscotteria, que fazem aniversário em datas muito próximas, então, resolveram comemorar com uma festa única e muito animada!

A festa contaria com uma dançarina do ventre e um buffet de comidas árabes…. e a mesa de doces? E o bolo?

Sugerimos então fazer um bolo decorado, com o fundo azul marinho, cheio de estrelinhas. No topo, um tapete mágico com o casal vestido a caráter! Ficou liindooo! O bolo era de nozes com recheio de leite condensado.

Na mesa, doces fazendo referência aos ingredientes mais utilizados na culinária árabe: damascos recheados com creme de nozes, ouriço de amêndoas e, claro, como em toda festa brasileira, brigadeiro!!! Foi um sucesso!

Confiram as fotos de Mário Águas (www.marioaguas.com.br)

Um jogo de Chá para um chá de cozinha

Sabe qual a parte mais divertida de ser Cake Designer? A quantidade de coisas que podemos fazer usando as mesmas assadeiras, ferramentas, um pouco de habilidade e muita criatividade.

Para fazer o chá de cozinha de uma noivinha muito especial, sua irmã escolheu o bolo em forma de bule com os cupcakes de xícara. Mas quisemos ir mais além para criar uma mesa lindíssima.

Fizemos um bule num tamanho muito maior do que os últimos que fizemos e, além das xícaras, fizemos um açucareiro que ficou foférrimo! Para acompanhar esse jogo de chá, fizemos um bolo já cortado!

 

A decoração foi inspirada nos antigos jogos de panelinhas com os quais brincávamos quando éramos pequenas. Quem não se lembra dos jogos de panelinha de florzinha e chá da Elka??

O bolo e o bule eram massa mármore com recheio de beijinho de coco e as xícaras e açucareiro, baunilha com gotas de chocolate.

Além dos bolos, fizemos brigadeiro no palito com corações e lacinho, caixinhas de mousse de maracujá, camafeu de nozes e a grande novidade do inverno, os mini alfajores. Tudo em rosa e marrom!

Confiram essas fofurices:

Bodas de Ouro

Uma raridade! Bodas de Ouro….50 anos de muita de dedicação, paciência, cumplicidade, carinho admiração e respeito.

Recebemos a ligação da Telma, que estava organizando a bodas de ouro de seus pais com muito carinho. Ela precisava de um bolo lindo e docinhos finos, para montar uma mesa muito bacana para a Bodas de Ouro de seus pais, que aconteceu no restaurante Abruzzi no Pacaembu.

Fizemos então o projeto de um bolo de 3 andares, todo amarelinho com petit pois, faixas douradas entre os andares e um topo com o número 50 e muitas estrelas, destacando a importância desta data tão especial. O bolo era de nozes com recheio de leite condensado.

Entre os andares, um casal de bonequinhos feito de biscuit, com muito carinho pela Arte, Pincel e Cia (www.artepincelecia.com.br).

Na mesa de doces, delícia de uva, camafeu de nozes, brigadeiro de pistache, copinho de ganache com cereja, trouxinha de massa filo com baba de moça e amêndoas. Todos comportados em forminhas lindas compradas pela Telma, que combinavam perfeitamente com toda a decoração e tema desta comemoração.

A decoração da festa e da mesa de doces foi feita pela Arte, Pincel e Cia e ficou muito bacana! Vejam:

Natal 2011 na Biscotteria!!!

Amigos, finalmente o natal chegou na Biscotteria!!

Este ano a Biscotteria traz para adoçar seu natal produtos diferenciados. Além dos famosos biscoitos de natal, o gingerbread e o cookietone, teremos geléia, pães de mel decorados, cupcakes decorados, trufas de chocolate e ainda docinhos no palito com lacinho e cake pops muito fofos para enfeitar sua mesa!

Nossos sabores são:

Biscoitos – Cookietone (chocotone), gingerbread (canela, cravo, gengibre) e leite condensado (para acompanhar a geléia) ou mix dos três sabores.

Cupcakes – Baunilha, Baunilha com gotas de chocolate ou frutas vermelhas, chocolate, chocolate com gotas de chocolate ou frutas vermelhas, baunilha ou chocolate recheados de doce de leite ou geléia de morango ou damasco.

Cake Pops – Baunilha, Chocolate, Nozes e Mel-Canela e Cravo.

Docinhos no Palito – Brigadeiro, nozes, pistache e amêndoas.

Temos algumas regrinhas:

1-) Os pedidos devem ser feitos pelos códigos das peças através do formulário no final da página, até 18/12. não esqueça de preencher todos os dados corretamente para validar seu pedido! ATENÇÃO: SE NÃO RECEBER UM E-MAIL DE CONFIRMAÇÂO DE SEU PEDIDO EM ATÉ 48 HORAS, POR FAVOR ENTRE EM CONTATO CONOSCO ATRAVÉS DE contato@biscotteria.com.br

2-) Todas as peças de porcelana são limitadas e estão sujeitas a confirmação de disponibilidade em estoque.

3-) Entregas: No formulário de pedido, indique qual a data em que você precisa dos seus produtos para organizarmos os roteiros. As entregas serão feitas entre 11h e 16h ou a noite, a partir das 20h. A última data de entrega será 24/12/2011 as 12h.

4-) O pagamento pode ser efetuado através de depósito em conta ou no ato da entrega, em cheque ou dinheiro. Se precisar de troco, por favor solicite com antecedência.

5-) Os preços estão nas legendas das fotos ou na tabela anterior ao formulário

6-) Parte da nossa receita é doada para a Ong Associação Dr. Inho, que cuida da dentição de crianças com câncer. Saiba mais http://www.drinho.org.br

CLIQUE para visualizar a Tabela de preços

ATENÇÃO: SE NÃO RECEBER UM E-MAIL DE CONFIRMAÇÂO DE SEU PEDIDO EM ATÉ 48 HORAS, POR FAVOR ENTRE EM CONTATO CONOSCO ATRAVÉS DE contato@biscotteria.com.br

O bolo mais legal que já fizemos

Esse foi sensacional! O bolo mais legal que já fizemos!
A Luli, uma cliente muito fofa que foi indicada pela Lucia Moreira, tinha um projeto de criar um bolo de 3 andares que contasse a história da vida de seu pai, para comemorar seu aniversario de 80 anos.
O pai dela tem historias sensacionais, e as melhores delas foram personificadas no bolo.
O bolo teve 3 andares, sendo 4 historias contadas na base, 2 no meio e uma no topo. Ficou assim:
– Base:
1-> O pai e o tio eram muito espoletas quando meninos, então sua mãe os prendia em casa. Quando isso acontecia, eles ensaboavam o quintal e ficavam escorregando pelados na espuma.
2-> Seu pai foi acqualouco! Sabe? aqueles que faziam saltos ornamentais com a roupa listrada de preto e branco? O apelido era ” cabelo de fogo”, já que ele pulava com uma toalha Incendiada enrolada na cabeça.
3-> Seu pai foi escoteiro!
4-> Seu pai foi professor de ginastica olímpica!

2• andar:
1-> o casamento de seus pais. Sua mãe, super moderninha, casou de tubinho prata e casaco de pelo branco.
2-> Tiveram 4 filhos e iam muito a praia. Eram 2 meninos e 2 meninas

No topo: seus pais nos dias de hoje, rumo aos 100 anos.

Contamos todas essas histórias num bolo lindo. O bolo verdadeiro era o do meio, de nozes recheado de baba de moça com damasco. A base e o topo eram cenograficos.

Além desse bolo, fizemos um menor, para comemorar o aniversario de seu irmão. De mel, canela e cravo, com recheio de beijinho de coco, o bolo levava no topo um sofá, seu irmão, a esposa, um casal de filhos e um yorkshire. Na telinha da tv, uma foto do bolo grande.

Tudo isso foi acompanhado de uma mesa de doces recheada de: camafeu de amêndoas, brigadeiro caramelado com pistache e coco, trufas tradicionais, damasco recheado de amêndoas e crespinho de coco queimado!

Ficou o máximo, vejam:

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Dia da Grinalda

Pessoal,

Na última semana, a Biscotteria e o Atelier Vivian Lulai, foram convidados pela assessora Camila Schmidt da SOS Noivos a participar de um evento muito do bacana.

O evento itinerante, organizado já há quatro anos pela Designer de jóias Rosana Negrão, foi realizado em outubro no Salão de Cabeleireiros RW, na Vila Nova Conceição, com a participação de outros fornecedores do setor.

O evento permite às futuras noivas conhecer os serviços e produtos de fornecedores do setor. É um dia da noiva fora de época!! Apenas 12 noivas recebem o “green card” do evento, que precisa ser agendado. Além dos serviços de cabelo e maquiagem do salão, é possível experimentar as jóias e grinaldas da designer Rosana Negrão e também os demais produtos e serviços agregados como fotógrafos, doceiras e assessorias.

Para o Dia da Grinalda do dia 04 de outubro, o Dia da Grinalda  presenteou as noivinhas com caixinhas de madeira forradas em tecido e com acabamento impecável do atelier Vivan Lulai recheadas de docinhos finos da Biscotteria. Dentro das caixinhas tínhamos 6 doces: Damasco recheado com doce de amêndoas, camafeu de nozes banhado ao chocolate, brigadeiro de pistache, brigadeiro cookies´n´cream, brigadeiro com flakes de chocolate belga e crespinho de coco queimado. Ficou lindinho, confiram:

Confraternização Bride´s Tour

Pessoal,

 

Esta semana a Biscotteria participou, na Casa das Caldeiras,  do evento de confraternização do Bride´s Tour, evento do qual participamos no mês passado organizado pela VTI Turismo.

A convite do Buffet M. Malzoni, preparamos uma mesa de doces linda e recheadíssima para servir aos participantes do evento. A noite foi regada a espumante Freixenet e pudemos comer os deliciosos quitutes, massa e risoto preparados delicadamente pelo pessoal do Buffet, a quem também devemos nossos aplausos!

Foi um sucesso!

Na mesa tínhamos Brigadeiro Cookies´n´cream, brigadeiro de pistache, trufas de chocolate, macaroons, damascos recheados com nozes, mini cupcakes de chocolate com ganache e, espetados em garrafinhas e vasos, os cake pops. Ficou super bacana!

A noite estava deliciosa, o pôr do sol havia sido maravilhoso e, no evento, estavam presentes alguns dos fornecedores mais competentes da área de eventos sociais, com quem tivemos o privilégio de poder conversar melhor, já que no dia do Bride´s Tour estavam todos super atarefados!

Parabéns aos organizadores e muito obrigada ao buffet M. Malzoni pela oportunidade! Confiram as fotos abaixo:

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Casamento Civil da Larissa

Nossa queridíssima noiva Larissa nos contratou para fazer os doces da festa de seu casamento. Como seria apenas a cerimônia do Civil, seria uma festa em casa, com a família e os amigos mais próximos. Não menos importante do que uma festa grande, não podia faltar de jeito nenhum uma linda mesa de doces finos, noivinhos no topo de um lindo bolo e um casal de noivos apaixonados e felizes!

A Biscotteria foi contratada não só para produzir os doces, mas também os noivinhos do topo do bolo. A princípio, os noivinhos seriam confeccionados em pasta americana, mas nós, meninas descoladas e ousadas, resolvemos testar nossa habilidade na massa de biscuit. E para a felicidade dos noivos, deu certo! Eles vão poder guardar sua esculturinha para sempre!!!

Os noivinhos tinham cara de bonequinhos e não caricatura, como sugerimos. Estavam um de frente para o outro, um segurando a mão do outro e um buquê na mão da noiva. No chão, um par aparelhos celulares. O vestido e cabelo da noivinha também foram feitos de acordo com a orientação dos noivos.

Para a mesa de doces produzimos: Caixinha de chocolate com doce de damasco, bombons de nutella, trouxinha de massa filo com doce de nozes, camafeu de nozes banhado no chocolate, bicho de pé, brigadeiro e deliciosas trufas de chocolate tradicional.

Ah, só um parenteses sobre as trufas:  Elas são muito macias dentro e com uma casquinha de chocolate fininha por fora, que se quebra quando mordida derrentendo o recheio na boca…. sim, sou fanática por elas!

Vejam o resultado:

 

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Chá de Bebê da Beatriz – Baby bear

Lindo, lindo, lindo… de arrasar quarteirão!!!

O chá de Bebê da Beatriz ficou a coisa mais fofa do mundo! A mãe da Beatriz chegou na gente através de indicação. O chá de bebê dela estava próximo e ela não sabia direito o que pedir. Montamos para ela uma apresentação cheia de referências  e idéias, para que esse momento tão especial ficasse ainda mais especial. E…. nos arriscamos a oferecer nossos deliciosos Cake Pops, mas em formato de ursinho.

Estávamos loucas para que ela fechasse, pois adoramos novos desafios e queríamos muito fazer os docinhos para ela!!! A mãe da Beatriz então fechou:

Cake Pops de ursinho com tag, embrulhadinhos individualmente de lembrancinha

Mini Cupcakes de chocolate com brigadeiro, enfeitados com alfinetes de fralda e chupetas

Brigadeiro de limão, casadinho rosa, brigadeiro branco, beijinho de coco no palito e brigadeiro de colher

Bolo de nozes com recheio de doce de leite, decorado com pasta americana em tom de bege escuro, rosa antigo e branco, com uma ursinha linda no topo

E sem contar que ela ARRASOU na escolha das peças para decoração da mesa e nos detalhes. Ajudamos a montar a mesa, já que sabemos que mamães em chás de bebês normalmente já estão num estágio mais avançado e “cansativo” da gravidez.

Vejam o resultado:

 

Docinhos Finos!

Amigos,

Terminei hoje o curso de docinhos de festa no Senac. Um arraso!!! Nossa, que curso delicioso!! E como não podia deixar vocês de fora, quero dividir essas delícias. Fizemos: Camafeu de nozes, camafeu de amêndoas, docinho de gemas com avelãs, trouxinha de baba de moça com avelãs, bombom de damasco, docinho de gemas com coco caramelado com frutas secas, brigadeiro caramelado enrolado no pistache, bicho de pé, docinho de pistache fondado, delícia de uva, tortinhas de limão e maracujá, docinhos com hóstias…. um arraso!!! Em breve, divulgarei uma lista dos doces com os quais irei trabalhar, aguarde. Enquanto isso, vamos matando (ou ficando com) a vontade:

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Bolo de Aniversário do Vovô

Meu avô fez aniversário na semana passada, 88 anos. Um guerreiro!

Fiz um bolo de nozes, mel, canela, cravo recheado de brigadeiro, coberto com Pasta Americana Amarela, com um laço texturizado marrom. Ficou parecendo uma embalagem da Fendi.

Uma plaquinha desejando Parabéns presa com fitilho dourado, deu o toque final no bolo!

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Palhas Italianas fresquinhas!!!

Gente, que delícia!!!

Palhas Italianas saindo do forno… quer dizer, da panela!!!!

É moda nos casamentos, maternidade, chá de cozinha, chá de bebe, podem ter lindas embalagens personalizadas e diferenciadas.

Ficam deliciosas na mesa de natal, no almoço de domingo ou na frente da televisão, vale a pena experimentar!

Também na versão “de colher” para se lambuzar e deixar a mesa de doces super original!

Essas aqui são tradicional (chocolate), nozes e café, em versões diversas, confira:

Preços sob consulta (biscotteria@hotmail.com)