Varig! Varig! Varig!

Para os que já tem mais de 35 anos, a Varig representava a solidez do mercado de aviação no Brasil. O glamour de voar, o atendimento impecável, a segurança e conforto.

Para homenagear seu pai hoje, a Flavia encomendou um bolo que trouxesse as memórias mais reconfortantes da antiga profissão do pai, um comandante Varig!

O comandante Paulo Soares pilotava aviões DC-10-30. Um avião enorme, com 3 turbinas.

Naquela época, os aviões da Varig eram prateados e tinham uma pintura azul e preta no bico, que lembravam um focinho e que era bem expressivo no personagem Variguinho.

Para os amantes da aviação, um bolo de massa de baunilha com recheio de ganache e damascos, decorado com uma esculturinha modelada a mão do DC-10, as berimbelas e a insignia da aviação com as iniciais dele.

Que homenagem!

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Páscoa 2013 – A mais saborosa!

Queridos amigos,

A Páscoa está chegando e, mais uma vez, a Biscotteria vem com novidades docemente bombásticas para deixar sua Páscoa ainda mais saborosa!

Este ano, transformamos os nossos Cake Pops (pirulitos de bolo) em Ovo de Páscoa…. huuuummmm!!!!! Também estamos trazendo uma caixa de mini ovos, 1 de cada sabor…. vale a pena conferir!

O seu pedido pode ser feito por aqui mesmo, através do formulário no final do post, ou pelo e-mail contato@biscotteria.com.br; Se desejar receber o catálogo em PDF, é só solicitar!

Aguardamos o seu pedido!

1-) Pedidos: Envie o código, quantidade de cada produto e sabores/ modelos escolhidos, informações de contato, forma de pagamento, data e período para entrega para o e-mail contato@biscotteria.com.br ou preencha o formulário no final do post.

Pedidos sem informações de contato (e-mail, telefone, nome completo e endereço de entrega) serão desconsiderados. Receberemos pedidos até 22/03/2013. Se não receber o e-mail de confirmação do seu pedido em até 48h, favor entrar em contato através dos e-mails contato@biscotteria.com.br ou biscotteria@hotmail.com, ou seu pedido não será considerado.

 2-) Entregas: A partir do dia 11/03 – Indique a melhor data para entrega de seus produtos e horário. A entrega será feita em dois períodos: Dia (11h as 16h) ou Noite (20h as 23h). A entrega é feita dentro do período, não sendo possível marcar hora. Indique se podemos deixar na portaria do seu prédio ou se haverá alguém para receber.  As entregas serão feitas até 28/03. Pedidos abaixo de R$ 50,00 devem ser retirados conosco.

3-) Pagamento: Os pagamentos podem ser efetuados através de depósito prévio em conta corrente (itau) ou cheque/ dinheiro no ato da entrega. Se necessitar de troco, favor informar na confirmação de seu pedido.

 4-) Dúvidas: ou demais informações podem ser esclarecidas através do telefone 11-98173-1567, e-mails: contato@biscotteria.com.br ou no Fale Conosco em nosso blog http://biscotteria.wordpress.com. Nosso horário de atendimento especial para a Páscoa é de segunda a domingo, das 9h as 19h.

5-) Disponibilidade: A Biscotteria  reserva-se  ao direito de alterar qualquer uma dessas regras, informações ou preços do catálogo, sem qualquer aviso, com o prazo de 48h de antecedência. Os produtos estão sujeitos a disponibilidade em estoque, a ser confirmada no e-mail de confirmação do seu pedido, que você deverá receber em até 48h depois da encomenda realizada.

Bombons a Granel

Bombons a Granel

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Ovos de Páscoa

Ovos de Páscoa

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Caixa Pão de Mel e trufas

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Caixas Surpresa

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Festa Árabe

Festas temáticas são sempre divertidíssimas de fazer!

A última foi uma festa com o tema árabe, para os pais de uma grande amiga e cliente da Biscotteria, que fazem aniversário em datas muito próximas, então, resolveram comemorar com uma festa única e muito animada!

A festa contaria com uma dançarina do ventre e um buffet de comidas árabes…. e a mesa de doces? E o bolo?

Sugerimos então fazer um bolo decorado, com o fundo azul marinho, cheio de estrelinhas. No topo, um tapete mágico com o casal vestido a caráter! Ficou liindooo! O bolo era de nozes com recheio de leite condensado.

Na mesa, doces fazendo referência aos ingredientes mais utilizados na culinária árabe: damascos recheados com creme de nozes, ouriço de amêndoas e, claro, como em toda festa brasileira, brigadeiro!!! Foi um sucesso!

Confiram as fotos de Mário Águas (www.marioaguas.com.br)

O bolo mais legal que já fizemos

Esse foi sensacional! O bolo mais legal que já fizemos!
A Luli, uma cliente muito fofa que foi indicada pela Lucia Moreira, tinha um projeto de criar um bolo de 3 andares que contasse a história da vida de seu pai, para comemorar seu aniversario de 80 anos.
O pai dela tem historias sensacionais, e as melhores delas foram personificadas no bolo.
O bolo teve 3 andares, sendo 4 historias contadas na base, 2 no meio e uma no topo. Ficou assim:
– Base:
1-> O pai e o tio eram muito espoletas quando meninos, então sua mãe os prendia em casa. Quando isso acontecia, eles ensaboavam o quintal e ficavam escorregando pelados na espuma.
2-> Seu pai foi acqualouco! Sabe? aqueles que faziam saltos ornamentais com a roupa listrada de preto e branco? O apelido era ” cabelo de fogo”, já que ele pulava com uma toalha Incendiada enrolada na cabeça.
3-> Seu pai foi escoteiro!
4-> Seu pai foi professor de ginastica olímpica!

2• andar:
1-> o casamento de seus pais. Sua mãe, super moderninha, casou de tubinho prata e casaco de pelo branco.
2-> Tiveram 4 filhos e iam muito a praia. Eram 2 meninos e 2 meninas

No topo: seus pais nos dias de hoje, rumo aos 100 anos.

Contamos todas essas histórias num bolo lindo. O bolo verdadeiro era o do meio, de nozes recheado de baba de moça com damasco. A base e o topo eram cenograficos.

Além desse bolo, fizemos um menor, para comemorar o aniversario de seu irmão. De mel, canela e cravo, com recheio de beijinho de coco, o bolo levava no topo um sofá, seu irmão, a esposa, um casal de filhos e um yorkshire. Na telinha da tv, uma foto do bolo grande.

Tudo isso foi acompanhado de uma mesa de doces recheada de: camafeu de amêndoas, brigadeiro caramelado com pistache e coco, trufas tradicionais, damasco recheado de amêndoas e crespinho de coco queimado!

Ficou o máximo, vejam:

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Dia da Grinalda

Pessoal,

Na última semana, a Biscotteria e o Atelier Vivian Lulai, foram convidados pela assessora Camila Schmidt da SOS Noivos a participar de um evento muito do bacana.

O evento itinerante, organizado já há quatro anos pela Designer de jóias Rosana Negrão, foi realizado em outubro no Salão de Cabeleireiros RW, na Vila Nova Conceição, com a participação de outros fornecedores do setor.

O evento permite às futuras noivas conhecer os serviços e produtos de fornecedores do setor. É um dia da noiva fora de época!! Apenas 12 noivas recebem o “green card” do evento, que precisa ser agendado. Além dos serviços de cabelo e maquiagem do salão, é possível experimentar as jóias e grinaldas da designer Rosana Negrão e também os demais produtos e serviços agregados como fotógrafos, doceiras e assessorias.

Para o Dia da Grinalda do dia 04 de outubro, o Dia da Grinalda  presenteou as noivinhas com caixinhas de madeira forradas em tecido e com acabamento impecável do atelier Vivan Lulai recheadas de docinhos finos da Biscotteria. Dentro das caixinhas tínhamos 6 doces: Damasco recheado com doce de amêndoas, camafeu de nozes banhado ao chocolate, brigadeiro de pistache, brigadeiro cookies´n´cream, brigadeiro com flakes de chocolate belga e crespinho de coco queimado. Ficou lindinho, confiram:

Confraternização Bride´s Tour

Pessoal,

 

Esta semana a Biscotteria participou, na Casa das Caldeiras,  do evento de confraternização do Bride´s Tour, evento do qual participamos no mês passado organizado pela VTI Turismo.

A convite do Buffet M. Malzoni, preparamos uma mesa de doces linda e recheadíssima para servir aos participantes do evento. A noite foi regada a espumante Freixenet e pudemos comer os deliciosos quitutes, massa e risoto preparados delicadamente pelo pessoal do Buffet, a quem também devemos nossos aplausos!

Foi um sucesso!

Na mesa tínhamos Brigadeiro Cookies´n´cream, brigadeiro de pistache, trufas de chocolate, macaroons, damascos recheados com nozes, mini cupcakes de chocolate com ganache e, espetados em garrafinhas e vasos, os cake pops. Ficou super bacana!

A noite estava deliciosa, o pôr do sol havia sido maravilhoso e, no evento, estavam presentes alguns dos fornecedores mais competentes da área de eventos sociais, com quem tivemos o privilégio de poder conversar melhor, já que no dia do Bride´s Tour estavam todos super atarefados!

Parabéns aos organizadores e muito obrigada ao buffet M. Malzoni pela oportunidade! Confiram as fotos abaixo:

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Casamento Civil da Larissa

Nossa queridíssima noiva Larissa nos contratou para fazer os doces da festa de seu casamento. Como seria apenas a cerimônia do Civil, seria uma festa em casa, com a família e os amigos mais próximos. Não menos importante do que uma festa grande, não podia faltar de jeito nenhum uma linda mesa de doces finos, noivinhos no topo de um lindo bolo e um casal de noivos apaixonados e felizes!

A Biscotteria foi contratada não só para produzir os doces, mas também os noivinhos do topo do bolo. A princípio, os noivinhos seriam confeccionados em pasta americana, mas nós, meninas descoladas e ousadas, resolvemos testar nossa habilidade na massa de biscuit. E para a felicidade dos noivos, deu certo! Eles vão poder guardar sua esculturinha para sempre!!!

Os noivinhos tinham cara de bonequinhos e não caricatura, como sugerimos. Estavam um de frente para o outro, um segurando a mão do outro e um buquê na mão da noiva. No chão, um par aparelhos celulares. O vestido e cabelo da noivinha também foram feitos de acordo com a orientação dos noivos.

Para a mesa de doces produzimos: Caixinha de chocolate com doce de damasco, bombons de nutella, trouxinha de massa filo com doce de nozes, camafeu de nozes banhado no chocolate, bicho de pé, brigadeiro e deliciosas trufas de chocolate tradicional.

Ah, só um parenteses sobre as trufas:  Elas são muito macias dentro e com uma casquinha de chocolate fininha por fora, que se quebra quando mordida derrentendo o recheio na boca…. sim, sou fanática por elas!

Vejam o resultado:

 

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O bolo do Antonio

O Antonio, um senhor muito simpático, comemorou seu aniversário na sexta-feira em casa.
Ele queria um bolo saboroso, mas disse não gostar de coisas muito meladas, como marshmallow, por exemplo. Para atendê-lo e fazer seu aniversário mais gostoso, fizemos um bolo branco, recheado de baba de moça com damasco e coberto com um ganache de chocolate blend bem fininho e mais consistente.
Para decorar, escrevemos o nome dele com chocolate branco tingido de amarelo e um damasco fazendo um leque, vejam:

Docinhos Finos!

Amigos,

Terminei hoje o curso de docinhos de festa no Senac. Um arraso!!! Nossa, que curso delicioso!! E como não podia deixar vocês de fora, quero dividir essas delícias. Fizemos: Camafeu de nozes, camafeu de amêndoas, docinho de gemas com avelãs, trouxinha de baba de moça com avelãs, bombom de damasco, docinho de gemas com coco caramelado com frutas secas, brigadeiro caramelado enrolado no pistache, bicho de pé, docinho de pistache fondado, delícia de uva, tortinhas de limão e maracujá, docinhos com hóstias…. um arraso!!! Em breve, divulgarei uma lista dos doces com os quais irei trabalhar, aguarde. Enquanto isso, vamos matando (ou ficando com) a vontade:

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Bolo Casamento da Camila

Amigos,

 

Esse foi sensacional! Quando a Camila me ligou, logo depois do casamento da Fê, para encomendar seu bolo, fiquei super emocionada. Ela me contou que já tinha encomendado cupcakes, mas, quando viu o bolo da Fê, resolveu mudar.

Combinei com ela que o bolo seria branco, quadrado, de dois andares, o menor, cenográfico, com laço chanel em ambos, texturizado em colméia. O bolo era branco, com recheio de baba de moça com damasco.

Os noivinhos do topo, feitos pela Arte, Pincel e Cia, ficaram um arraso. A noiva me contou como queria sua noivinha, sem o noivo saber. O noivo me contou como queria seu noivinho, sem a noiva saber. Ela não sabia nem qual era a roupa do noivo. FOFOS!

A cerimonia foi tocante, os noivos estavam lindo, a festa super bem decorada e tudo estava delicioso!!! O resultado do bolo você confere abaixo, nas fotos tiradas por Carolina Ojo.

 

 

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